ウコギ | みんなの森プロジェクト

ウコギ

Eleutherococcus sieboldianus

ウコギ科

エゾウコギ属

枝(えだ)には太(ふと)い刺(とげ)があってさわると痛(いた)いです。葉(は)は５枚(まい)で１セットでついています。葉(は)が５枚(まい)なので中国(ちゅうごく)ではウコギのことをウコ（五加(うこ)）と呼(よ)ぶそうですが、日本(にほん)では木(き)を付(つ)け加(くわ)えて（五加木(うこぎ)）の名前(なまえ)になったようです。ウコギの仲間(なかま)の新芽(しんめ)はてんぷらにして食(た)べるとおいしいです。また、ウコギの根(ね)は漢方薬(かんぽうやく)にも使(つか)われ、疲労(ひろう)回復(かいふく)に効果(こうか)があると言(い)われています。