ゲッケイジュ
Laurus nobillis
クスノキ科
ゲッケイジュ属
南ヨーロッパの地中海沿岸が原産地です。ローレルの名前でも親しまれています。葉は乾燥気候に適応して堅く丈夫で、もむといい香りがします。古くからハーブとして利用されており、乾燥してカレーやシチュー、スープなどの料理の香料に使います。ゲッケイジュは勝利や栄誉の象徴としても知られ、古代ギリシャでは競技の勝者にゲッケイジュで作った冠を贈る習慣がありました。
4～5月
10月
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